Brombeer-Trifle

• So, jetzt hat die Brombeerernte begonnen. 3 Handvoll konnte ich schon ernten. Diesmal habe ich sie zu einem leckeren Trifle verarbeitet.
• Dieses Dessert kommt ursprünglich aus dem englischsprachigen Raum und der Name deutet daraufhin, daß dieses aus drei Teilen besteht: Früchte, Creme und Kekse.
• Hier das Rezept:
• Haferkekse oder Mürbeteigkekse
• Brombeeren, Menge nach Geschmack
• Creme aus 250 g Quark, 1/8 l geschlagene Sahne, etwas Milch und Rohrzucker nach Geschmack, und 2 Handvoll pürierte Beeren.
• In ein großes Rotweinglas oder einen Eisbecher geben wir zuunterst 1 1/2 grob zerbröselte Kekse, darauf wird Creme gegeben (cirka bis zur Hälfte des Glases), darauf kommen mehrere Beeren, danach wieder 1 1/2 zerbröselte Kekse und als Abschluss nochmals die Creme.
• Das Ganze lasst ihr ca. 2 Stunden im Kühlschrank stehen, damit die Kekse von der Creme gut durchränkt sind, erst dann schmeckt das Ganze richtig lecker!
• Guten Appetit!
• P.S. die Kerne bleiben unbedingt im Püree -bitte nicht aussieben, denn da sind die wichtigen Inhaltsstoffe konzentriert enthalten