Smoothie mit Karotte und Fenchel

Veröffentlicht auf von Gabriele Wiedemann

Schnelle Vitamine in flüssiger Form gefällig? - oder einfach mal statt Salat!

Dieser leckere Saft oder Smoothie (=flüssiger Brei aus allen Bestandteilen) geht ganz fix und schmeckt auch Kindern (mit Zitrone und Sahne abgeschmeckt als Saft)

  • Karotte-Fenchel-Apfel-Smoothie
  • 3 Karotten (oder 4, je nach Größe)
  • 2 Äpfel
  • 1 Fenchelknolle (klein)
  • Saft und etwas Schale
  • von 1/2 bis ganzen Zitrone (nach Geschmack)- nur ein 1€ großes Stück Schale genügt -sonst wird´s zu bitter!
  • Sahne
  • (nach Belieben auch Butter oder Olivenöl, Leinöl...Fett muss sein für die fettlöslichen Vitamine!)
  • Alles waschen, säubern, Strunk vom Fenchel entfernen (wg. Nitratgehalt im Strunk allgemein)
  • Stiel vom Apfel entfernen und den Butzen, das Kerngehäuse darf mit rein (Kerne und Samen allgemein sehr wichtig für die Gesundheit!)
  • alles Obst und Gemüse etwas kleinschneiden und zusammen mit der Zitronenschale in den Mixer geben, kräftig durchmixen (Smoothiestufe)
  • dann mit Zitronensaft und Sahne (Fett) abschmecken.
  • Wer mag kann auch noch mit Zimt oder Curry feintunen ;-)
  • Nur Zitrone und Sahne zum abschmecken schmeckt auch frisch und lecker!
  • Für alle die die breiige (verdauungsfördernde) Konsistenz nicht so mögen:
  • Das kann alles auch in den Entsafter (Kinder mögen das meist lieber)

Veröffentlicht in Rezepte, Winter

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