Schnelle Vitamine in flüssiger Form gefällig? - oder einfach mal statt Salat! Dieser leckere Saft oder Smoothie (=flüssiger Brei aus allen Bestandteilen) geht ganz fix und schmeckt auch Kindern (mit Zitrone und Sahne abgeschmeckt als Saft) Karotte-Fenchel-Apfel-Smoothie...

500 g Erdbeeren 150 ml Wasser 100 g Zucker 250 ml Wodka Saft von 1-2 Zitronen Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, Erdbeeren pürieren und dazugeben. Alles nochmal kurz aufkochen und abkühlen lassen. Den Zitronensaft mit dem Wodka mischen und in die abgekühlte...

3-4 Stangen Rhabarber 2-3 Äpfel Streusel: 200 g Dinkelmehl 150 g Zucker (Rohrzucker) 150 g Butter in Flöckchen teilen 1 geh.Teelöffel Zimt Den Rhabarber nur waschen, nicht schälen! dann in 2 cm Stücke schneiden, auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt)...

Wildkräuter-Salz Für 50 g Salz: 1 Handvoll junge, frische Wildkräuter (Schafgarbe, Pimpinelle, Spitzwegerich, Löwenzahn, Gänseblümchen, Giersch...) mit 10 Pfefferkörnern, 25 g gutes Salz (Himalayasalz, Meersalz, Steinsalz) dazugeben mit dem Stabmixer...

20 Holunderblütendolden in 1 l Apfelsaft 24 Std. ziehen lassen abseihen und mit 500 g Gelier-Zucker 3 Minuten aufkochen lassen. Dann in heiß ausgespülte Marmeladengläser abfüllen. Ein sehr leckerer Sonntagsbrötchen-Belag. Laßt es euch schmecken! Das Foto...

3 kg Rhabarber 5 l Wasser 1 kg Zucker 3 Zitronen (den Saft davon) 1 Zimtstange 3-4 Nelken 50 g Zitronensäure Einen Sud kochen aus Wasser, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Nelken, dazu die Zitronensäure geben. Den Rhabarber ohne schälen keinschneiden, mit...

Holundersirup 2 kg Zucker 2 l Wasser 50 g Zitronensäure (Apotheke) 3 Zitronenscheiben 50 Holunder-Blütendolden Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, danach die Zitronensäure dazugeben. Holunder-Blütendolden und Zitronenscheiben ebenfalls hineingeben und...

Die Flamingoblume oder auch Anthurie ist schon ein besonderes Pflänzchen: Sie kommt mit wenig Helligkeit im Zimmer aus und bringt doch erstaunlich farbfreudige, extravagante Blüten zustande. Ich hab mir bei der Verleihung der Gartenurkunden ein Exemplar...

Tja Leute. Jetzt ist es passiert: 20 Jahre bin ich nun schon hier in Scheidegg am gärteln und nix ist passiert. Kaum mache ich, jetzt im 3. Jahr, einen neuen Garten -schwupps - bekomme ich eine Ehrenurkunde für meinen Naturgarten überreicht. Der Gartenbauverein...

Es geht los. Die ersten Schneeflocken haben das Allgäu erreicht. Wer es noch nicht getan hat: Jetzt ist höchste Zeit empfindlichen Pflanzen Schutz vor Wintersonne und Schneelast zu geben. Abgeschnitten hab ich nur die völlig braunen Stauden. Das Schnittgut...