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Gierschverwendung

Gierschverwendung

Diesen Film über die Verwendung von Giersch als Limonade, Salatzutat, Kräutersalz und Suppengrundlage habe ich im Hope Channel entdeckt. Kräuterexpertin Ruth Pfenninghaus erklärt die Wichtigkeit der Verwendung dieses "Gartenunkrauts" für unsere Gesundheit....

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Film über die Brennessel

Film über die Brennessel

Dieser Film ist von 2012 aber immer noch aktuell da sie eine sehr wichtige, vielseitige Pflanze ist, die auch in unserem Garten, unserem Speiseplan, sowie als Dünger bei uns Einzug halten sollte Diese vielseitige Pflanze sollte unbedingt auch in unseren...

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Dreschflegel Saaten und Taten 2017

Dreschflegel Saaten und Taten 2017

Einen Blick in diesen besonderen Saatgutkatalog sollte jeder mal wagen: hier gibt es biologisches Saatgut von Höfen die an anerkannte Verbände wie Demeter, Bioland und Naturland, Gäa etc.angeschlossen sind. Und es gibt Gemüse-, Kräuter-, Blumensamen sowie...

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Allgäuer Kräuterhexen

Allgäuer Kräuterhexen

Foto aus der Zeitschrift "Die Allgäuerin" 5/2015 Ein Beitrag aus Lindenberg/Allgäu, ausgestrahlt im Juni 2016 im Bayrischen Fernsehen. Kräuterführerin Christine Mühler und Katja Will stellen Pestos und Chutneys aus Wildkräutern her. Der Video zum anschauen...

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Knöterich-Manufaktur

Knöterich-Manufaktur

Bei den diesjährigen Gartentagen in Bregenz am Bodensee bin ich auf einen sehr interessanten Stand gestossen: Die "Knöterich-Manufaktur" von Peter Becker. Hier gab es einzigartige Wildkräuterprodukte zu kaufen. Zum Beispiel "Newtella" ein süßer Brotaufstrich...

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Wildkräuter-Salz

Wildkräuter-Salz

Wildkräuter-Salz Für 50 g Salz: 1 Handvoll junge, frische Wildkräuter (Schafgarbe, Pimpinelle, Spitzwegerich, Löwenzahn, Gänseblümchen, Giersch...) mit 10 Pfefferkörnern, 25 g gutes Salz (Himalayasalz, Meersalz, Steinsalz) dazugeben mit dem Stabmixer...

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